古秘藏·纯粮食酒·酿酒工艺-古秘藏官网

古秘藏·纯粮食酒·酿酒工艺

网站首页    新闻    古秘藏·纯粮食酒·酿酒工艺

古秘藏精品

5

原料:青稞、水

粮为酒之韵

酿造古秘藏青稞酒的青稞就生长在海拔2700米以上的高寒地区,是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,具有极强的生命力,富含多种维生素、矿物质和极高的蛋白质,是世界上营养价值最高的农作物。

独特的种植地带使得青稞具备了天然的有机农业特征,并且有着广泛的药用以及营养价值。

 

b7820740444b3ab296d4a6985621222

青稞营养价值:

1、β-葡聚糖:青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%,是小麦平均含量的50倍。β-葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌;通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病;通过控制血糖防治糖尿病。

2、膳食纤维:青稞中的膳食纤维含量为16%,其中不可溶性疗效纤维9.68%,可溶性疗效纤维6.37%,前者是小麦的8倍,后者是小麦的15倍;膳食纤维具有清肠通便,清除体内毒素的良好功效,是人体消化系统的清道夫。

3、支链淀粉:青稞淀粉成分独特,普遍含有74—78%的支链淀粉,支链淀粉对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。    

4、微量元素:含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。硒是联合国卫生组织唯一认定的防癌抗癌元素。

水为酒之魂

古秘藏青稞酒的酿酒的水源来自于南佛山泉水。祁连山千万年冰雪融化的雪水,再经过秘境圣地的滤养,涌生出珍奇的南佛山泉水。南佛山泉水是自然界水龄最长的原生态水,属于从未受过污染、未退化的天然小分子团、低氘、富氧、弱碱性的高原泉水,而且含有丰富的对人体有益的微量元素。

 

微信图片_20191203093125

固态酿酒工艺:

蒸煮→摊凉→加曲→搅拌→发酵→蒸馏→陈酿→勾兑→过滤→成品

 

贞观金樽-拼多多贞观金樽新详情页_16

 

古秘藏青稞酒采用秘酿古法与现代工艺结合,在国内率先采用了兼香型的酿造工艺,并采用三级净化工艺。坚守固态纯粮酿造 ,不用一滴酒精的底线,酿制高品质吉祥酒的理念。使古秘藏酒成为当今酒中极品、绝世佳酿!

2019年12月3日 14:22
浏览量:0
收藏